オーナー　 川上健司シェフOwner Chef – Kenji Kawakami

1958年生まれ。18歳で料理の道を志し
都内のホテルで西洋料理を修行、
その後都内のフレンチレストラン
（レジアンス・ド・パリなど）で
研鑽を積み1986年に12坪20席で独立。
オープン以来、数々のオリジナルヒットメニューを生み出す。
和のテイストを取り入れた創作料理の先駆け。

店長　矢藤直樹Manager – Naoki Yato

1967年、東京都麻布生まれ。高校卒業後より都内のレストランで研鑽を積み、1988年らいむらいとに入社。
初期の、まだお店が小さかった時から現在に至るまで、らいむらいとを支え大きくしてきた。
スタッフからの信頼もとても厚く、当店の大黒柱的存在。